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索菲亚捂着娜塔莎的嘴:“怎么可能呢,我觉得,林哥肯定是在烧美味的食物,咱们对中餐不熟悉,所以还是不要多言,嗯,等会等着吃就好了。”
林毅为小女友的话点了个赞。
没毛病。
狍子肉有点多,炒完一盘,还剩下不少。
林毅看到有不少面粉,时间还早,要不用狍子肉包点水饺??
林毅此前在东北旅游的时候,在一户老农家里,吃过一次,至今仍然怀念那个味道。
当然了,那个狍子肉是养殖的。
那位老农说,养殖的狍子肉,味道一般,他年轻的时候,拿回狍子还很多,每年冬天,村里都会进山打猎,这样过年就有肉吃了。
什么野猪肉,狍子肉,野鸡肉...
现在虽然生活条件好了,但吃的肉,还真不如之前的那些野味。
林毅当时微微一笑,其实他觉得,回忆多少有些滤镜的。
就像同样一个东西,奶奶做的肯定最好吃,为啥?
大多是因为烧菜的人。
记忆里的那些事,那些人,都会给回忆的小时候食物加分。
还有一个,就是几十年前,生活条件还没有现在这么好,那个时候,可能只有逢年过节才能吃上鱼和肉,因为吃的少,念念不忘,自然觉得好吃。
现在,天天吃就不觉得了。
其实人的嘴巴是越来越刁的。
直播间的水友,看到林毅腌制完狍子肉,把剩下的肉全部都剁成了肉馅,添加入一些四季葱...也都猜出了林毅中午想要做什么。
“主播是打算用狍子肉来包水饺?”
“没毛病,俺们东北那疙瘩,这样吃的人不少。”
“主播挺会啊,难道你在东北待过?”
“现在基本上不常见了吧,狍子都成保护动物了,这在几十年前,确实还挺普遍的。”
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当然,现在也有养殖的狍子,可以食用,就跟梅花鹿,鳄鱼一样。
只是,价格有点不太亲民,也注定不会跟之前那么的普遍了。
“你们会包饺子吗?一起来动手...”林毅对索菲亚和娜塔莎说道。
很快,几个人全部都过来帮手。
两个女仆负责和面,林毅剁馅,索菲亚她们包。
嗯,分工很明确的说。
直播间的水友看到索菲亚她们也会包水饺,都惊呆了。
“我还以为只有华夏有水饺,没想到战斗民族也有?”
“惊呆了老铁...”
“孤陋寡闻了吧,华夏和战斗民族是邻国,在饮食方面,有些相同很正常啊,比如哈市的红肠,便是战斗民族流传来的,在战斗民族那边,也有水饺和面条....”
“全球化,饮食当然也会全球化,水饺不仅仅是战斗民族有,连西方也有。”
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当然,关于饺子的起源,毋庸置疑,都是源自华夏。
东汉末年,神医张仲景在帮助穷人治疗耳朵冻伤时,突发奇想,将驱寒的食物用面皮包成了耳朵的形状,让人们服用,效果出奇的好,于是人们就将这种食物命名为,娇耳,随之流传天下。
后来人们将娇耳馅料改成了各种菜品,于是就变成了今天大家熟悉的饺子。
中医的食疗治病,古已有之,不单单是饺子,还有很多药食同源的做法。
既好吃,又可以治病,一举两得,简直yyds。
林毅在剁馅的时候,跟索菲亚,还有直播间的水友,聊了会饺子。
索菲亚她们都听的入了迷。
“每一道菜,都有故事。”
“想不到水饺最早是治病的,厉害了,林哥,你知道的真多。”
“林哥,我们毛熊的水饺,也是从华夏流传过来的。”索菲亚微微一笑。
战斗民族的饺子(pelymeni),也叫做西伯利亚饺子,最早从华夏,流传到乌拉尔山,然后经由乌拉尔山的居民,改良为战斗民族喜爱的口味,继而推及到整个战斗民族。
是一道很经典的俄式菜。