“再把这个做了。”林扬一边说着，一边把刚才抓上来的那条斑点裸胸鳝给抓了起来。

“咦....离我远一点，太吓人了。”

不得不说，斑点裸胸鳝确实是长得有点吓人，而且和蛇长得有点像，就算是一般男人看了都会有点害怕，不过对于林扬来说，这些都是小问题。

他收拾了一下做饭的地方，然后开始准备处理这条大海鳝，其实这种东西挺好处理的，直接在它的脖子上砍一刀放血，然后用开水轻轻一浇，再用刀一刮，这斑点裸胸鳝身上的皮，粘液，连带着身上的一些斑点就一起被刮掉了。

刮完之后，这鳝鱼白白的，比刚才好看多了，完全看不出来一丁点的斑点。

在把这些外在的东西处理了之后，内脏什么的林扬都给扔了，顺便把鳃也给剪了。

不得不说，这鳝鱼的皮是真的不错，肉质很软嫩，但皮相当的有韧性，估计一会做好了会很好吃。

看着林扬开始处理起了海鳝，悦儿也围了过来，这条海鳝皮都被剥了，内脏也被处理了，自然也不用再怕了。

看着他有条不紊的处理这海鳝，悦儿也是有些好奇他到底会怎么做呢。

似乎是知道了她的想法，林扬手上一边忙活着，一边说道：“今晚我打算将这条海鳝做一个‘一鳝三吃’，一个干炸鳝鱼天妇罗，一个清蒸海鳝，然后还有一个鳗鱼饭....”

光是听他说的菜名悦儿就有点期待了，她好奇道：“小扬哥，这些都不是我们的家乡菜吧，你会做吗？”

“当然，来到了海边，自然也要学习几个地道的当地菜。”

他先做的是鳗鱼饭，先把鳗鱼给切成块，剔去中间的骨头，还有背鳍，然后改花刀，这是为了防止一会煎的时候卷皮，然后用姜末和蒜末还有料酒黑胡椒把它给腌制一下。

放在旁边静置的时候，他把天妇罗需要用的肉也处理一下，这个就不要皮了，就只需要肉，同样去骨去鳍，然后把肉切成条，用盐码一下。

趁着这个时间，他同样也把鳗鱼饭的汁给调一下，这个汁主要是用蚝油，生抽，蜂蜜，黑胡椒和水，外加上一点淀粉弄均匀就行。

接下来就是调炸天妇罗的糊，炸天妇罗的糊，其实跟在家里面炸蘑菇或者是肉包的面糊差不多，不过游艇上有专门炸糊用的粉，林扬也就懒得调了。

不得不说，这个游艇虽然不是很大但是麻雀虽小五脏俱全，里面各种调味品和常用的工具都有，看来陈老板确实是非常会享受。

此时林扬也不禁在想，等自己有钱了，一定要买一艘更大更豪华的游艇，然后再出一趟海。

虽然是这样想的，但是他的手上却没有停下。

买来的粉按照1:1.6的比例弄好，这样所有的准备工作也就算是完成了，接下来也真正到了他大展身手的时间了。

林扬第一个做的是清蒸海缮，这道菜其实很好做，就跟平常做清蒸的海鲜一样，用葱、姜、料酒去腥，同时上锅开始蒸。

蒸熟之后把葱、姜、料酒还有蒸好后的汤全部倒掉，然后鱼的身上摆好葱丝，淋上热油，再淋一圈蒸鱼豉油就可以了，非常方便。

清蒸唯一的难点就是鱼的大小跟火候是息息相关的，不太好把握，有的时候会蒸老，有的时候可能会没有蒸熟，不过基本上只要经常做还是很容易掌握的。

第二个鳗鱼饭也很容易，刚才改好了花刀的海鳝块，锅热倒油，然后放进去煎，一直煎到两面变色熟了之后，就把刚才调好的料汁倒进去翻炒一下，收汁完成后就可以摆在砂锅当中的米饭之上了。

接着再把米饭放到火上加热一下，鳗鱼的汤汁渗下来之后味道更佳，哦，不好意思，不是鳗鱼，是海鳝，海鳗和海鳝还是有区别的，具体怎么区分，这个非常复杂....

最后一道天妇罗那就更简单了，包裹上调好的糊，在油温上来之后直接扔进去炸就好了，当然这里所说的扔是一个一个的扔，要不然就炸成一个球了，林扬喜欢吃比较脆的所以还特意复炸了一次。

当这边的天妇罗炸好后，那边清蒸的海鳝和鳗鱼饭也好了。

当林扬把两菜一饭全部弄好之后，李小鹏和悦儿也是早就迫不及待的开始上菜了，刚才林扬在做这三道菜的时候，他们已经把其他的东西都弄好了，就等他的菜上桌然后开饭了。

“好了，开动吧。”

三人也不需要客气，看着两人嘴馋的样子，说实话林扬也是有一些小小的成就感。

他也拿起筷子，首先尝了一下刚才油炸的天妇罗。

海鳝的肉怎么说呢，要比想象当中的更软嫩一些。

原本他还在想，这海鳝的肉会不会像蛇肉一样会很硬呢，毕竟这东西在海里是捕食其他生物的，一般来讲肉食性的生物肉质都比较硬，像是狼、老虎、肉质肯定都要比羊和猪硬的多。

但是当林扬吃了一口天妇罗之后，他有点惊为天人了，当然，这只是反差的问题，其实海鳝的肉并没有特别的好吃，但却出人意料的很软嫩，外加上天妇罗的壳炸得很酥脆。

再蘸上泰式的甜辣酱，配上一丁点的柠檬汁来解腻，这个东西确实是相当的好吃，咔嚓咔嚓的吃起来就跟玩一样，很有意思。

不过，相比于他喜欢吃油炸天妇罗，李小鹏明显就更喜欢吃鳗鱼饭了，而悦儿似乎对清蒸海鳝情有独钟。

林扬也尝了一下清蒸的，清蒸的海鳝就是原本的味道了，鱼肉软嫩，皮的胶原蛋白极高，原本他也以为皮会很坚韧，因为切的时候就会感觉得到这皮并不是那么容易切的下来。

可是吃的时候却并没有这种感觉，反感觉这皮像是那种呼的很烂的肘子一样，但却没有肘子那么腻，确实是好吃。

最后的鳗鱼饭，看李小鹏吃的这么香，林扬也是挺期待的。

他用饭碗直接盛了一碗，放在面前闻了闻，他的眼睛就不由得亮了，因为光是这香气就已经馋的他不行了，随后他夹起了一块海鳝，看着这挂满了汁水的肉，他也不由得再次咽了一口唾沫。

然后慢慢的把这鱼肉放进了嘴里，轻轻的一咬，那肉皮胶质感满满的感觉，还有鱼肉软嫩的感觉，外加上煎的火气味和酱汁的味道所融合而成的酱焦味，真的是太让人上头了，空嘴吃稍稍有些腻，但是如果配合上米饭一口下去，真的是让人感觉超满足。

“可以，这肉好吃，皮也很糯，我觉得海鳝最适合的吃法就是鳗鱼饭了，其他的都差了点意思，烤着吃可能也好，它的皮全是胶质....”

“没错，我也觉得这鳗鱼饭好吃，没想到表哥你做饭越来越厉害了。”

“小扬哥，你以后有空的话，可以也教一教我怎么做吗？”

“没问题。”

就这样，三人美美的享受了一顿丰盛的海鲜晚餐，不仅有海鳝，还有大虾和海螺，这两种煮熟之后蘸辣椒汁也非常好吃，毕竟这是最新鲜的海鲜吃法了。

吃完饭之后，三人也开始收拾一下，没有吃完的饭菜全部直接倒进海里，也不用担心会污染什么的，这些残渣对于这片海域来说，也可以算是一些鱼类生物的食物来源。