牛肉作为仅次于猪肉的肉类食品，蛋白质含量高，脂肪低，所以味道鲜美，有‘肉中骄子’的美称。

又因为没有肥肉的缘故，所以吃起来不必担心油腻。

但同时，也因为没有肥肉的关系，所以牛肉纤维比较粗，因此，想要判断一道红烧牛肉好不好吃，又或者一道牛肉菜品好不好吃，就看这个厨师能不能把牛肉做嫩做软做透了！

约莫零点五厘米的方块儿，里面混杂几块土豆，红色的辣椒将颜值直线拉升，另外顶端又点缀了些许香菜！

红烧牛肉的卖相其实不如红烧肉！

但是……

味道却一点也不比红烧肉差！

那些第一次吃周游烧席的人还在聊天说话，甚至倒酒。

可是……

真正懂得的村里人，早就拿起快子了！

夹起牛肉，稍稍用力，牛肉块儿竟然有点软软的，甚至于还能挤出汁水来。

要知道，牛肉本来就很瓷实，很硬，想要将牛肉做透，可不容易，最关键的是，牛肉一旦做透了，反倒是没有之前口感好了。

就比如这桌上，正好有一位美食爱好者。

“唔，色泽看起来还不错嘛？不过……”秦源夹起牛肉，稍稍用力，牛肉立马扁了，而里面的汁水也流了出来，他摇摇头，道：“牛肉做的太烂了，纤维已经被破坏，虽然适合老人吃，但口感必定大受影响！”

“要知道，不管什么肉，它的口感占比是非常大的！”

其他人见秦源这般说话，也是连连点头，大家都认知，知道秦源对吃有理解。

但既然是来坐席的，而且还是农村，要求也不一定非要那么高。

秦源笑着吃了一口！

熟悉的红烧味儿袭来，不得不说，这烧席师傅的确有点手艺，牛肉真就一点异味都没有。

要知道，牛肉去异味，甚至比煮肉去异味还要困难。

而很多酒店大厨，也无法将牛肉的异味彻底去除，只能用遮盖法子。

可就在秦源感叹时，他也开始嚼了一下，然后……

秦源的表情瞬间一愣！

那肉并不是软趴趴的，也不烂，甚至嚼起来还有点弹牙，而且舌头很清楚的感受到了牛肉的粗纤维，最关键的是，这一口下去，牛肉里面的汤汁爆了出来，直接刺激味蕾，让人的身体在一瞬间像是过电了似得。

而此时，也已经有人惊叹出声：“我去，这牛肉，好香啊！”

“是啊是啊，这味道，简直绝了！”

“一口下去，里面竟然有汤汁？什么鬼？”

桌子上的众人，一个个面带惊疑，但吃肉的嘴巴，却一点也不慢，有吃着肉的，有吃着肉还盯着碗里肉的！

旁边建刚带着老婆，大姨子，小姨子吃的正欢。

毕竟昨天才结了婚，大姨子小姨子好不容易过来一趟，也不可能这么快就走了，最关键的是，她们听说第二天村里还有一场席，那就更不能这么早走了。

“绝了，这周游烧地席，吃一辈子都不腻啊！”

钱宁笑道：“那你让他给你做一辈子啊！”

钱茜眯着眼睛，美美的品尝着红烧肉牛，惆怅的说：“我倒也想啊！”

她们都见过周游了，人长得是真的帅啊！

虽然结过婚离婚了，但那又怎样！

人家在意你离婚带娃，那是因为你没有优点能够盖过这个缺点，一旦有非常凸出的优点，这所谓的缺点，别人会自动忽略！

毕竟只有八张桌子，所以也不可能在场一起上！

露台上，纳光嗅到了香味儿，尤其是听到了那些人赞叹红烧肉牛的香，一时间肚子有些空了。

而这边，高首也赶紧跑了上来。

“纳xx，我让师傅给您几位专门做一桌？”

纳光还没说话，柳开国皱了皱眉，道：“不用了，下一波安排我们入席就行了！”

但单独做一桌，生怕别人不知道是吧！

而且这不是吩咐周游嘛？

这要是让老爷子知道，怕不是一个大逼兜已经扇过来了，毕竟老爷子可是最讨厌这种事情了。

我做，你吃！

高首其实并不是认识柳开国，但他也不是没眼光的人，自然看得出来纳光还有冯xx似乎都是陪着柳开国来的，当即也只能连忙点头。

“行了，你去忙吧，等到下一波上席，我们会自己过去！”

冯xx打发了高首，他们这几人凑不够一桌，但也有人认识的，比如杨涛，比如又一次看到的姚亮张诚他们！